Zoals veel breed beschikbare stoffen is Eugenol giftig bij te hoge doseringen. Eugenol is hepatotoxisch wat betekend dat het de lever kan beschadigen. Een overdosering aan Eugenol is mogelijk. Kijk vooral uit met Eugenol en kwetsbare personen zoals (jonge) kinderen, bejaarden, zieke personen en zwangere vrouwen. Verder kan Eugenol bij sommige personen een allergische reactie opwekken, wees dus voorzichtig met de stof, zeker als u deze voor het eerst gebruikt.

Bij normaal gebruik van Eugenol is de stof veilig. Een paar druppels in uw eten voor de smaak of andere toepassingen waarbij u een lage hoeveelheid Eugenol gebruikt kunnen geen kwaad. Raadpleeg eerst een professional met verstand van hepatotoxische stoffen voordat u Eugenol op grote schaal (denk aan meerdere milliliters per persoon) gebruikt, zeker als u de stof inneemt.